“¡Una comida auténtica debe ser como la que sabían hacer las abuelas, ese es el lema de este restaurante!”, le dijo el director del establecimiento a Susana Pereyra, la nueva cocinera. En ese preciso momento, Susana recordó que su abuela nunca había sabido cocinar ni un huevo duro. Cuando el jefe le ordenó preparar un guiso de faisán a la antigua, dos grandes gotas de sudor comenzaron a deslizarse por su frente. Reunió los ingredientes que creyó necesarios y, con los ojos llenos de lágrimas, comenzó a preparar un guiso en el que pensó sería su último día de trabajo cuando, de repente, recordó que su abuela española siempre le decía: “El chorizo no es dañino si se cuece en vino fino”. A las dos horas, luego de haberle agregado al guiso media botella de vino reserva “Chateau Margaux Grand Cru” y tres chorizos ibéricos, un aroma deliciosamente irresistible invadió la cocina. El director, que no podía creer el extraordinario sabor del plato realizado por Susana, le dijo: “¡La felicito, señorita Pereyra! Veo que su abuela era una excelente cocinera”.

art.no. FO85549 Size 17,5 x 17,5 x 42 cm