Los Profesionales
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El Senderista
En la oficina de turismo del Parque Nacional Los Alerces, en Patagonia, el guardabosques que me recibió, observó que había elegido el sendero más difícil del circuito y preguntó desconfiado si estaba en condición física como para realizar tamaña aventura. No puedo negar que me sentí un poco ofendido. “¡Por supuesto!”, mentí descaradamente
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Chef Cocinera
Cuando el jefe le ordenó preparar un guiso de faisán a la antigua, dos grandes gotas de sudor comenzaron a deslizarse por su frente. Reunió los ingredientes que creyó necesarios y, con los ojos llenos de lágrimas, comenzó a preparar un guiso en el que pensó sería su último día de trabajo cuando, de repente, recordó que su abuela española siempre le decía: “El chorizo no es dañino si se cuece en vino fino”.